사프란 재배

2019/11/05 23:40 / 취미이야기
1년전 제가 자주 애용하는 온라인 식물류 판매사이트에서, 향신료로 쓰이는 샤프란 알뿌리를 팔길래 10개를 주문을 해서 앞마당 한 귀퉁이에 심었습니다. 한해가 지나고 날씨가 추워지자, 드이어 10개중에 하나에서 꽃이 피었네요. 그리고 꽃잎이 벌어지니, 그 안에 보이는 암술대가 보였습니다. 사프란 향신료는 저 암술대 3개를 떼어내서 말려서 만드는건데요. 너무 양이 적습니다. 향신료로 쓸려면 엄청난 꽃에서 채취를 해야한다는군요.

저 암술대 3개를 잘 떼어내서 말린다음에 맛을 보았는데, 뭔가 텁텁한 맛? 사실 너무 양이 적어서 잘 느끼기도 힘들었습니다. 좀 더 크게 번져서 많이 꽃이 피면, 그때 다시 한번 시도해봐야겠네요. 그냥 꽃만 봐도 이쁘더라구요. 아래 사진은 바람이 좀 강하게 불어서 꽃잎이 좀 상했네요.

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2019/11/05 23:40 2019/11/05 23:40
crinite 이 작성.

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